حلويات جزائرية رائعة
افلام... العاب... برامج... نكت و الالغاز...كراكرتور... الاسلام... فيديوهات متنوعة ... رياضة :: الفئة الترفيه :: تعارف وأعضاء جدد :: المنتديات البرامج pc logiciel :: الحياة الأسرية والطفل والطفولة نصائح وتجارب :: المنتديات الترفيه النكت و الالغاز :: منتدى الفيدوهات و الصوتيات الشخصية :: فئة المعلومات :: منتدىو البحوت المهمة و المفيدة :: منتديات اسلامية :: منتدى الرياضة و دليل الرشاقة :: غرائب و عجائب و طرائف مضحكة :: مطبخ و وصفات mido20
حلويات جزائرية رائعة
Admin الجمعة سبتمبر 03, 2010 8:08 am
أقدم لكم اليوم في موضوعي هذا حلويات جزائرية تقدم في الاعياد والافراح و التباريك و لها ذوق رائع فأرجوا ان تجربوها:
1- حلوى الوردة :
مقادير العجينة :
500 غ طحين (دقيق)
125 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة من ماء الزهر
ماء
مقادير الحشوة :
3 مقادير لوز أو فول سوداني
1 مقدار سكر عادي
ماء الزهر
طريقة تحضير العجينة :
ضعي في وعاء كبير الطحين زائد الزبدة الدائبة و افركي بيديك كويس بعدين ضفي ماء الزهر و ضفي الماء حسب الضرورة بالتدريج حتى تحصلي على عجينة طرية كما هي موضحة في الصورة.
 | إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
لما تحصلي على العجينة قطيعيها الى قطع صغيرة و ضعيها في وعاء و غطيها بمنديل من قماش.
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
طريقة تحضير الحشوة :
اخليطي في وعاء 3 مقادير من لوز مفروم ناعم + مقدار واحد من السكر + ماء الزهر حتى تستطيعي تلفيها في ايدك
ملاحظة : مو لازم الافراط في سكب ماء الزهر لانه لازم تكون الحشوة ناشفة مو شبه سائلة حتى تقدري تشكليها .
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
نبدأ بتحضير الوردة :
لازم تكون عندك ماكنة لفرد العجين مثل الصورة
تاخذي قطعة من العجينة و تضبطي في الماكنة على الرقم 2 في الاول و تمرري العجينة في الماكنة تطلع لكي على شكل مستطيل
و بعد ذلك تضبطي الماكنة على رقم 4 و تمرري العجينة مرة اخرى ثم بعد ذلك في الرقم 7 تطلعلك العجينة على شكل مستطيل طويل.
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
بعد ذلك باداة تقطيع دائرية الشكل يكون قطرها 5 سنتيمتر تقطيعي الى دوائر في كل القطعة
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
و الان تاخذي 6 دوائر كما هي موضحة في الشكل الاتي
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
تأخذي القليل من الحشو و تعمليها على شكل أصابع رقيقة و طويلة مثل ماهو مبين في الشكل
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
و تلفي الجانب الاخير من العجينة على الحشوة كما في الصورة
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
تضعي في الجانب الاعلى من العجينة القليل من الزبدة السائحة باستعمال الفرشاة كما هو موضح في الصورة
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
الان تلفي من بداية العجينة الى اخرها كما هو موضح في الصورة حتة تحصلي على الوردة
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
بعد ما تخلصي كل الورود تضعيهم في صنية و ادخيها في الفرن حتى تستوي لازم يكون لونها ذهبي و بعد ما تطلعيها من الفرن مباشرة اغطسيها في العسل الساخن .
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
و اليكم أحبائي حلوى الوردة في شكلها النهائي
| إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي. |
Admin- Admin
- عدد المساهمات : 328
نقاط : 105013
تاريخ التسجيل : 24/08/2010
العمر : 30
الموقع : mido20 -
افلام... العاب... برامج... نكت و الالغاز...كراكرتور... الاسلام... فيديوهات متنوعة ... رياضة :: الفئة الترفيه :: تعارف وأعضاء جدد :: المنتديات البرامج pc logiciel :: الحياة الأسرية والطفل والطفولة نصائح وتجارب :: المنتديات الترفيه النكت و الالغاز :: منتدى الفيدوهات و الصوتيات الشخصية :: فئة المعلومات :: منتدىو البحوت المهمة و المفيدة :: منتديات اسلامية :: منتدى الرياضة و دليل الرشاقة :: غرائب و عجائب و طرائف مضحكة :: مطبخ و وصفات mido20